泰式辣椒烤鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：6块
香菜 ：1小把

辅料

精制橄榄油 ：120毫升
大蒜 ：1瓣
略甜的雪利酒 ：4汤匙
麻油 ：1汤匙
糖 ：1汤匙
泰式甜椒酱 ：1汤匙

具体步骤

1. 预热烤架。鸡肉切成2—3厘米见方的肉丁，放入中号搅拌碗待用。

2. 切20克香菜末；大蒜去皮拍碎。

3. 香菜、大蒜、橄榄油、辣椒酱、麻油、雪利酒、糖与鸡肉拌匀，腌5—10分钟。

4. 把鸡肉串在4—6根金属串肉签上，放在烤架上烤5—6分钟，直至鸡肉熟透。与此同时，把腌汁放在小煮锅里，用中火加热至腌汁减少并变稠。

5. 将烤鸡串排放在加过热的上菜盘里，浇上酱汁，用辣椒、橘瓣形莱姆块和香菜点缀后上桌。