泰式酸辣汁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

柠檬 ：适量
红朝天椒 ：各1个
白砂糖 ：1茶匙（5g）
鱼露 ：2茶匙（10ml）
香葱 ：1/2根
白醋 ：1茶匙（5ml）
新鲜海虾 ：300g
油 ：2汤匙（30ml）

辅料

具体步骤

1. 柠檬清洗干净，从中间对半切开，挤出柠檬汁备用。红朝天椒洗净后切成小圈。香葱洗净切成葱花。

2. 小煮锅内加入60ml冷水和白砂糖，大火煮开后，关火，将煮好的糖水倒入碗中，放置温凉。

3. 在煮好的糖水中调入柠檬汁、鱼露、白醋、红朝天椒圈、香葱花，搅拌均匀即可。

4. 新鲜海虾挑去沙肠，清洗干净，沥去水分。平底锅内倒入油，大火烧至七成热，放入海虾，两面煎至酥黄出香味，盛出。吃的时候蘸着做好的泰式酸辣汁，或者将酸辣汁直接淋在炸酥的虾上均可。