鲜香的小公鸡烧茶树菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

小公鸡烧茶树菇是小鸡炖蘑菇的一种，才用的是小公鸡和茶树菇。小公鸡肉质鲜嫩，营养丰富，茶树菇药用价值很高的伞菌，味道鲜美、盖肥柄脆、气为浓郁。这两个食材在一起炖，营养完整的保留下来，美味营养还滋补。药用价值高。味道鲜美，气味香浓。

主料

小公鸡 ：800
茶树菇 ：400

辅料

蒜籽 ：6～8粒
黄酒 ：2勺
生抽 ：2勺
八角 ：1个
桂皮 ：1块
冰糖 ：6粒

具体步骤

1.鸡肉剁块

2.入锅加水

3.烧开去血沫

4.捞出冲干净

5.锅烧热倒油加冰糖炒糖色

6.炒好糖色加鸡块翻炒上色

7.上好色加生抽，黄酒翻炒均匀，茶树菇放入翻炒

8.加八角桂皮跟肉齐平的水，大火烧开小火炖30分钟

9.肉炖好了，加蒜盐调味，大火收汁就可以起锅了。