摩卡布朗尼的做法 摩卡布朗尼怎么做

“上次做的馥郁布朗尼据说是一下就没了。这一次做个咖啡味的布朗尼，不知道受欢迎度会是几颗星。继续用杏仁代替核桃，这个细节显然并没有人介意。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

摩卡布朗尼的做法步骤

• 1、准备用料

• 2、将切成小块的黄油和巧克力倒入大碗

• 3、隔水加热，搅拌融化

• 4、取出碗，加入白糖和盐，搅拌均匀

• 5、加入打散的鸡蛋，搅拌均匀

• 6、加入咖啡，搅拌均匀

• 7、可可粉和高筋粉混合，筛入巧克力糊中，拌匀

• 8、加入杏仁碎

• 9、拌匀

• 10、倒入模具中

• 11、放入预热180度的烤箱，中层，烤约25分钟

• 12、出炉

• 13、彻底凉透后，脱模

小窍门

咖啡是用2克的速溶纯咖啡粉一大勺热水冲成的。
没有合适的模具，继续使用了这个比较有内涵的深模。
这一次，装模前在，模具内壁抹了点油，感觉脱模更容易了。