粉丝蒜蓉虾怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大明虾 ：10只
绿豆粉丝 ：8

辅料

葱 ：适量
蒜瓣 ：4瓣
蒸鱼豉油 ：4汤匙
小米椒 ：5个
鸡粉 ：1茶匙
胡椒粉 ：1茶匙
料酒 ：1汤匙
盐 ：1茶匙
小红椒 ：1个

具体步骤

1. 主料备齐；

2. 粉丝用温水泡5分钟，再入凉水浸泡；

3. 明虾剪掉虾须，开背，去除虾线，用料酒化开鸡粉，胡椒粉及盐后，倒入装虾的碗中，将虾腌制10分钟；

4. 蒜瓣切末，香葱切成葱花，红椒切粒，小米椒切碎，备用；

5. 锅水加入清水，水沸下入粉丝氽烫1分钟后，捞出入冷开水，沥干，摆在盘中，均匀地洒上蒜末，2汤匙蒸鱼豉油；

6. 将腌好每一只虾，掰开虾背，填入蒜末，然后整齐地摆在粉丝上，均匀地洒入小米椒，调入2汤匙蒸鱼豉油，上锅，中火蒸制8-10分钟；

7. 炒锅入油，下入红辣粒炒香，连油一同浇在蒸好的蒜蓉虾上，洒上葱花，即可