爱上蒜蓉粉丝蒸虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

干绿豆粉丝 ：50
鲜虾 ：10只

辅料

生抽 ：1大勺
蒜蓉 ：2大勺
黄酒 ：1大勺
精盐 ：0.33勺
植物油 ：3勺
香葱 ：适量
白糖 ：1茶勺
白胡椒粉 ：0.25勺

具体步骤

1.鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用，蒜蓉，香葱碎，粉丝50克（提前用凉水泡发3个小时）。

2.生抽1大匙，黄酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精盐1/3茶匙放入碗内调好酱汁。

3.在盘内放上泡发并沥干水的粉丝。

4.再摆上沥干水的虾。

5.锅内2大匙热油，放入蒜头略爆香，再倒入事先调好的调味料烧开。

6.将烧开的调味料全部淋在虾身上。

7.锅内放蒸架，大火烧开水，上气以后，把虾摆上，盖上锅盖，大火蒸4分钟。另起一小锅，热1大匙油。

8.4分钟后，打开锅盖，放上香葱碎，再淋上1大匙热油，即可出锅。

烹饪技巧

粉丝提前用凉水泡发3个小时