鲜美的莴笋煮鸡 怎么做好吃又简单
莴笋煮鸡是荤素搭配合理的一道普通家常菜。到了莴笋上市的季节，这道菜在日常生活中出现的频率就很高了，莴笋清脆可口；’鸡肉肉质细嫩，肥嫩鲜美。烹饪时加入不少味道鲜美的调料，提高了肉质的口感，也给鸡肉增添了不少色彩，真事色香味俱全。
主料
鸡肉 ：适量莴笋 ：适量
辅料
盐 ：适量料酒 ：适量
姜 ：适量
拌饭酱 ：适量
具体步骤
鸡肉冲洗干净，切大块
莴笋去皮，切滚刀片
鸡肉焯水，冲洗干净。
油锅烧热，下入生姜片，爆香
下块鸡块，翻炒到表皮微黄。
倒入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
拌饭酱一勺，倒入锅内，翻炒均匀，加入适量的水。
小火慢炖。至肉软烂，倒入莴笋块。
稍炖后，收汁调入适量的盐即可。
