鲜美的羊杂烩面怎么做好吃又简单
冬至的时候，可能大家第一时间想的就是吃羊肉汤，今天我要给大家分享的就是一道羊杂烩面，冬天不能每天吃羊肉汤，那就来碗羊杂烩面吧，热腾腾的羊杂烩面既鲜美，又能让你顿时充满好心情，真的是美味佳肴，而且羊杂烩面的做法也很简单，我们就一起来做做看吧。
主料
面粉 ：300羊杂 ：1000
辅料
盐 ：适量香菜 ：2颗
胡椒粉 ：10
辣椒油 ：20
葱 ：2段
姜 ：5片
食用油 ：30
麻酱 ：20
香油 ：2
韭菜花 ：20
具体步骤
1.面粉加少许盐用温水活成稍硬的面团备用。
2.羊杂清洗干净，用水煮到8分熟，捞出，改好刀备用。我用的羊头肉、羊肚、羊心、羊肺、羊肠和羊的罗肌肉。
3.锅里放油烧热，羊杂和葱姜一起炒香。
4.加水，可以多加些。
5.大火把汤炖成白色
6.面反复摔打几次，擀成片，切成宽条。
7.拉成宽面条放到锅里。
8.加少许盐调味，面煮熟点香油出锅。
9.撒上香菜末，放点辣椒油。配点韭菜花、澥好的麻酱、胡椒粉……真心不错。自己做的羊杂干净可口，可以放心多吃点。
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