香菜怎么保存新鲜不烂？食用香菜要注意什么？

提到香菜，大家脑海里会第一时间浮现出来什么形容词呢，是消有营养还是并不喜欢呢，很多人都不喜欢吃香菜，小编也不例外，而且香菜价格很实惠，不管是作为一种调味品还是蔬菜，它的受欢迎程度都很高，那香菜怎么保存新鲜不烂呢?

一、香菜怎么保存新鲜不烂

1.把新鲜香菜扎成小捆，包上一层纸，将根部插入塑料袋中，稍加捆扎，将根部朝下，置于阴凉处，半月内仍新鲜如初。

2.买的时候尽量买大棵的 ,回家后，先把小棵的挑出现吃，大棵的拣去黄叶，切记不要去根，洗净沥干水分，保鲜袋一个，吹口气进去，放入香菜，扎紧袋口，放入冰箱，这样香菜摆7-10天都不会坏，颜色也很翠绿 。

3.买回来的香菜, 一次吃不完的话, 全部洗净, 放到一个容器里, 用清水泡上, 盖上盖子, 再放到冰箱里, 下次用的时候, 随手挑出有点发黄的叶子扔掉, 也不必经常换水, 可以保存很多天都不会坏掉。

二、食用香菜要注意什么

1.香菜含有独特的挥发油风味，具有增香增味的作用。我们如果身体不好食欲不振的话，就可以在饭前适量吃一些，但是也不要吃太多，吃点凉香菜开胃，增加食欲，特别适合食欲差，食欲不振的人。

2.香菜中膳食纤维含量很高。多食用对身体有很多的好处，可以补充很多水分，食用后身体可吸收大量水分，在胃内膨胀，增加食物湿度，刺激肠蠕动，促进食物残渣排出。适合便秘患者食用，润肠通便。

同时把香菜用纸裹好在装进保鲜袋放冰箱冷藏，也可以保持几天新鲜。但是要注意的一点是，香菜不可以放进冰箱的冷冻室，为什么不可放冷冻室呢，是因为冷冻室温度太低，很有可能会冻伤蔬菜，这样会导致香菜里面的一些营养成分流失，所以要好好保存香菜。