准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
蒜薹 :
2根 鸡心 :
200 辅料
盐 :
适量 大蒜 :
3瓣油 :
适量 青椒 :
1个鸡精 :
适量 具体步骤
1.买回来的鸡心清洗干净。
2.鸡心切好后,用料酒和生抽提前腌制10分钟。
3.辣椒和蒜薹切成寸段。
4.热锅里放油,加大蒜片爆香。
5.放入腌制好的鸡心翻炒。
6.鸡心炒变色后,加入辣椒和蒜薹一起翻炒。
7.出锅前调入适量盐和鸡精即可。
烹饪技巧
1.鸡心外面带很多白的油脂,要去除干净。2.切好的鸡心用料酒腌制一下,能去除腥味。