家常菜凉拌四季豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

四季豆 ：400

辅料

植物油 ：12茶勺
盐 ：5
生辣椒粉 ：4茶勺
大蒜 ：3 瓣
凉拌醋 ：3茶勺
凉拌生抽 ：3茶勺
味精 ：1

具体步骤

1.主料：四季豆、辅料：植物油、盐、生辣椒粉、大蒜、香醋、凉拌生抽、味精

2.四季豆洗净去掉头尾洗净切斜段

3.开水下四季豆加几点植物油煮5分钟左右，煮熟透，捞起过凉水，再捞起沥干水分

4.大蒜用捣蒜器捣成泥

5.把四季豆装大碗里，加大蒜泥、盐、凉拌生抽

6.加凉拌生抽、香醋、味精

7.加辣椒粉

8.热锅凉油，油热9成，把热油泼在辣椒粉和大蒜泥的上面

9.拌均匀即可

烹饪技巧

四季豆最好煮熟透，要不会中毒煮的时候加几点植物油，是为了碧绿营养不流失