健康美食-羊肉手抓饭怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：100
羊肉 ：600

辅料

啤酒 ：600
葱姜 ：适量
洋葱 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
孜然 ：适量

具体步骤

1.羊肉在凉水中煮开去除浮沫捞出。

2.放入葱姜在锅中炒干水分

3.放啤酒没过羊肉，大火煮开后改小火焖，等羊肉基本酥烂时连汤盛出

4.洋葱切片、胡萝卜切块

5.锅中煸炒洋葱

6.放入胡萝卜煸炒

7.放入羊肉，放盐

8.放点老抽和生抽煸炒一会

9.大米清洗干净，浸泡30分钟后，放入电饭煲，羊肉连汤放入米中，根据水量再添加开水，水量比平时少一点，开始煮饭。

10.等米饭熟时撒上孜然

11.撒上葱花搅拌均匀即可开吃。

烹饪技巧

米饭水量比平时少一点，菜的味道要比平时咸一点