香鲜至极的糖金桔怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

金桔 ：1000
冰糖 ：500

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.用热水稍浸金桔10分钟左右，倒净水，停干水，

2.再加适量温水，落适量盐

3.用手稍搓金桔，目的去除农药与苦涩味

4.用刀切除金桔蒂

5.用小刀在金桔中央割上几刀，千万不要割得太深，

6.手拇指与食指稍压，

7.就可以去掉金桔核了，里面的核可以用牙签去掉，我没有去，

8.全部压好待做的金桔

9.加入冰糖煮，大火煮开后转为小火慢慢煮，

10.煮至金桔变透明，汁收为止

11.煮至这种程度就刚好了

12.摊凉后就可以入瓶放入冰箱了，随时可以食用，也可以用来泡柠檬水，做成金桔柠檬喝。

烹饪技巧

吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感