准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
西洋芹 :
6支葱 :
2支 辣椒 :
2条蒜 :
2匙糖 :
1匙盐 :
1匙 辅料
具体步骤
1. 将西洋芹撕除粗茎丝,用水洗净后彻底沥干水份,斜切成2公分宽片状。葱、辣椒洗净后,分别切段与斜片备用。
2. 将调味料A均匀撒在西洋芹、葱、辣椒上搅拌均匀,多次翻动腌渍约1小时,待其软化脆韧即可将盐水倒除,再用冷开水略洗一遍后沥干水份备用。
3. 将作法材料及调味料B混合拌匀腌渍2小时,期间需多次翻动使其入味均匀后即可食用,放入容器中加盖置于冷藏约可保存1週。