美味的清炒花蛤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

花蛤 ：300

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1.首先呢就是准备好食材，净料~

2.辅料切粒~

3.花蛤下锅焯水，捞出沥干水~

4.锅入少许油，煸香辅料，倒入花蛤，调入蒸鱼豉油、料酒，盖上锅盖~

5.熟至花蛤开口即可出锅装盘~

烹饪技巧

花蛤需洗净焯水，炒起来易熟~花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精~