![#爱美食#皮蛋廋肉粥怎么做好吃又简单]( "#爱美食#皮蛋廋肉粥怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
瘦肉 ：
50 大米 ：
200 皮蛋 ：
1个 辅料
盐 ：
适量植物油 ：
适量葱 ：
2根 具体步骤
![#爱美食#皮蛋廋肉粥怎么做好吃又简单 第2张]( "#爱美食#皮蛋廋肉粥怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备食材
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2.大米淘洗干净后，放入碗中，加一匙水和适量的植物油盐，搅拌均匀后浸泡30分钟
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3.皮蛋切丁，葱切小段
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4.廋肉切片后切成条状再切丁，加点盐，拌匀，腌制20分钟。
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5.锅烧水，水开后放入肉丁。
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6.放入大米和皮蛋，大火煮15分钟后，转小火煮20分钟
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7.下入皮蛋，再煮15分钟。
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8.出锅
烹饪技巧
沸水下肉能使肉中的肉汁锁住，不外流。
