![爱上茼蒿拌豆腐怎么做好吃又简单]( "爱上茼蒿拌豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
豆腐 ：
400 茼蒿 ：
500 辅料
盐 ：
适量芝麻香辣酱 ：
适量鸡精 ：
适量XO酱 ：
适量 白砂糖 ：
适量 芝麻油 ：
适量生抽 ：
适量香醋 ：
适量 具体步骤
![爱上茼蒿拌豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "爱上茼蒿拌豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.主要食材：南豆腐、茼蒿
![爱上茼蒿拌豆腐怎么做好吃又简单 第3张]( "爱上茼蒿拌豆腐怎么做好吃又简单 第3张")
2.开水里加盐和色拉油后将茼蒿焯下水立即捞出。
![爱上茼蒿拌豆腐怎么做好吃又简单 第4张]( "爱上茼蒿拌豆腐怎么做好吃又简单 第4张")
3.挤干水份切成小粒。
![爱上茼蒿拌豆腐怎么做好吃又简单 第5张]( "爱上茼蒿拌豆腐怎么做好吃又简单 第5张")
4.豆腐也同样焯水去除豆腥味。
![爱上茼蒿拌豆腐怎么做好吃又简单 第6张]( "爱上茼蒿拌豆腐怎么做好吃又简单 第6张")
5.调料汁：分别加入XO酱、芝麻香辣酱、糖、生抽、香醋、少量的盐、香油、蒜蓉、姜粉、鸡精。
![爱上茼蒿拌豆腐怎么做好吃又简单 第7张]( "爱上茼蒿拌豆腐怎么做好吃又简单 第7张")
6.用手将茼蒿和豆腐抓到一起。
![爱上茼蒿拌豆腐怎么做好吃又简单 第8张]( "爱上茼蒿拌豆腐怎么做好吃又简单 第8张")
7.再倒入调好的酱汁就可以了。
烹饪技巧
XO酱是芝麻香辣酱的两倍。盐要少些，如果咸味够了可以不加盐。
