营养的豆腐拌茼蒿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道豆腐拌茼蒿从严格意义上来说应该算得上是一道凉拌菜，但是这道豆腐拌茼蒿作为凉拌菜甚至是作为家常菜品并不是非常的常见，这道豆腐拌茼蒿是一道全素菜，但是并不影响这道豆腐拌茼蒿的营养价值，豆腐是富含蛋白质的，豆腐拌茼蒿很好吃。

主料

茼蒿 ：200
豆腐 ：50

辅料

葱 ：适量
蒜 ：1瓣
胡椒粉 ：适量
香油 ：1勺
大酱 ：1勺

具体步骤

1.准备茼蒿 豆腐 大酱（黄酱）葱 蒜 香油 胡椒粉

2.豆腐碾碎 加入葱花 蒜末 大酱 胡椒粉 香油拌匀

3.茼蒿在开水里焯一下 过凉水，

4.茼蒿（切一下也行）跟豆腐一起拌，用盐调味

5.清淡，和荤菜搭一起的话，解腻。

烹饪技巧

茼蒿焯水时不要时间太长，