「首发」鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼头 ：2个
豆腐 ：150

辅料

醋 ：适量
葱姜蒜 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
香菜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.鱼头切半

2.姜片插锅底

3.下鱼头煎

4.煎至两边泛白加葱蒜炒香

5.喷少许醋

6.加开水大火烧开，转中火，加盐

7.加胡椒粉

8.炖20分钟后汤呈奶白色加豆腐

9.继续熬15分钟，倒入盆中，撒香菜末即可

烹饪技巧

煎一下鱼头才会使汤变成浓浓的奶白色