「自创」玛格丽特饼干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

淀粉 ：50
低筋面粉 ：50

辅料

熟蛋黄 ：2个
黄油 ：50
盐 ：1
糖粉 ：30

具体步骤

1.煮熟的鸡蛋黄，用手指按压，把蛋黄过筛成蛋黄末备用

2.黄油软化，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，打到体积稍微膨大

3.倒入过筛的蛋黄细末，搅拌均匀

4.倒入过筛的面粉，搅拌均匀

5.用手揉成面团，放入冰箱冷藏1小时

6.取一小块冷藏好的面团，揉成小圆球

7.小圆球放在铺好油纸的烤盘上，用大拇指按扁，出现自然的裂纹

8.做好所有小饼，放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可

烹饪技巧

活好的面团冷藏30分到一小时便于操作，可以加抹茶粉可可粉做成其他味道的。