泡菜肉丝炒面怎么做好吃又简单
这是一道快捷方便的很适合上班族及学生食用的一道菜。泡菜主产四川，是蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，内含丰富的乳酸菌，有助于消化。泡菜肉丝炒面令人垂涎三尺。炒面的油腻和四川泡菜相互抵消，没有炒面的油腻，又多了一种清爽。
主料
面条 ：300g猪肉 ：80g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
青蒜 ：适量
大葱 ：适量
青椒 ：适量
鸡精 ：适量
泡姜 ：适量
洋葱 ：适量
老抽 ：适量
红椒 ：适量
泡辣椒 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.准备好所需食材
2.过里加冷水.水烧开后放入面条煮两分钟左右
3.面条捞起放入篮子里.加入花生油.边加边搅拌均匀.防止面条粘在一起
4.葱姜蒜切粒.泡辣椒切粒.泡姜切丝.青蒜叶切段.大葱切斜段
5.猪肉切丝.放入少许盐.生抽.料酒.生粉拌匀腌汁备用
6.锅里放油.油热后放入葱姜蒜爆香.放入肉丝煸炒至变色.再放入以上全部调料翻炒均匀.盛出备用
7.锅里放少许油.放入青红椒和洋葱爆香.加入少许水.把面条放进去焖一会.然后放入少许生抽.老抽.盐.在把炒好的肉丝放进去用筷子翻拌均匀.最后放入鸡精.淋入香油就可出锅了
最好是用平底不粘锅.防止面条粘锅.
