怀孕能吃鹅肉吗

怀孕能吃鹅肉吗？鹅肉，就是天鹅的肉，又被称作天雁肉，农雁肉等，它的肉质鲜嫩可口，鹅肉里面也含有很多对人的身体有益的元素，它的肉里面含有的脂肪量低，相比起其他的肉类来，它可谓是肉中的贵族，所以有很多的人就很喜欢吃鹅肉，不仅好吃而且养生，对人的身体也有着很大的好处，所以好多怀孕的孕妇就觉得它的肉含有营养想要多吃补补身子，那么怀孕的时候到底能不能吃鹅肉呢，今天就让我们大家一起来看看吧。

一、鹅肉的介绍

鹅肉别称：天雁肉，舒雁肉，家雁肉，农雁肉。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

二、怀孕能吃鹅肉吗

怀孕可以吃鹅肉。

鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。鹅肉氨基酸、蛋白质含量高，适合哺乳期妈妈食用，其能提高奶水质量。

三、鹅肉食谱

1、黄焖仔鹅

特点：此菜色泽浅红，鹅肉软烂，鲜香味浓。

原料：鹅骨(连骨)一斤;黄酒二钱;嫩生姜五钱;精盐三分;葱一根;味精二分;蒜瓣五钱;湿淀粉二钱;酱油三钱;食油一两五钱;白糖一钱。

制作过程：

(1)将鹅剁成八分见方的块;嫩姜洗净去皮，切成片;葱白切段(葱叶打结)。

(2)锅放炉火上，放入食油烧热，先放入姜片略炸后，再放入鹅块煸炒至皮肉紧缩，放入白糖煸至色黄时，加入黄酒、酱油、葱结、水适量，烧开后盖上锅盖，改用小火烧烤约十五分钟，加入蒜瓣、葱白段，即可。

2、香麻鹅脯

特点： 此菜外脆里嫩，麻香浓郁。

用料：净鹅肉400克，白芝麻50克，鸡蛋1个。

调料：生姜5片，葱3段，绍酒、干淀粉各0.5汤匙，精盐2.5茶匙，花生油1000克。

制作过程：

(1)将鹅肉片成长约4cm、宽3cm的肉脯，横直刻上井字纹，用姜片、葱段，精盐腌好。

(2)煎炸前将腌好的鹅脯去掉姜片、葱段，加入鸡蛋、干淀粉拌匀，然后每件鹅脯沾上白芝麻。

(3)炒锅内放入花生油搪锅后，把油倒入油缸，再将鹅脯逐片排放在锅中，用中火煎至金黄色，边煎边加油，两面煎熟后倒漏勺中沥去油，装盘排好即成。

3、梅子甑鹅

特点： 此菜金红色，酸甜嫩滑，生津止渴，是夏季的时令菜(广东菜)

原料：光鹅1只(约2000克)、酸梅250克、麻酱50克、盐5克、糖150克、味精3克、蒜茸15克、姜末10克、葱末5克、胡椒粉1克、白醋10克、酱油10克、生油1500克(耗150克)、水淀粉15克。

制作过程：

(1)光鹅1只(约2000克)斩去脚和翼尖，剖腹取出内脏，洗净血水，抹干水分。 酸梅250克洗净，剁成茸，盛入碗内，加入麻酱50克、盐3克、糖100克、味精3克、蒜茸15克、 姜末10克、葱末5克、胡椒粉1克拌匀，倾入鹅肚内，洞口用线绞穿，皮上先用白醋10克抹匀 (使油胆不易外流，以免鹅肉收缩)，再用酱油6克抹匀。

(2)烧热锅，放入生油1500克(耗150克)，待油烧至八成热时，将鹅下锅炸至金红色时 取出，盛入炖盆内。另用少许上汤，加入酱油4克、盐2克、糖50克，调和成红色汤汁，浇在鹅内，上笼蒸熟后取出，滗出原法，鹅肉改刀斩件装原法下锅烧透后，用水淀粉15克勾薄芡， 淋在鹅肉面上即成。

怀孕能吃鹅肉吗？相信看了上面的文章，大家也都知道了我们的怀孕期间是可以吃鹅肉的。因为它的肉的味道是甘平的，而且鹅肉有着补阴益气还有着暖胃开津防止衰老的作用，是中医中食疗的上品材料，不仅这样，他更是对哺乳期的妈妈有着提高奶水质量的作用，所以说怀孕期吃鹅肉是有着很多的好处的，不仅是这样，我们也可以通过各种的烹调手段，对鹅肉进行各种的加工让他可以更加的好吃，所以说，怀孕期间吃鹅肉是有益无害的。

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