「家有大厨」香葱苏打饼干怎么做好吃又简单
主料
绵白糖 ：20水 ：50ml
低筋面粉 ：150
辅料
精盐 ：2大葱 ：适量
酵母 ：2
小苏打 ：0.5g
玉米油 ：40
具体步骤
1.主料为水油皮原料，将水油皮原料混合在一起，揉成光滑面团，用温布盖上，在温暖的地方发酵。
2. 辅料为油酥原料，将油酥原料混合在一起，也揉成光滑面团。
3.将发酵好的水油皮面团重新揉一下，略擀一下，将油酥放在水油皮上。
4.将油酥包入水油皮中。
5.擀成大薄片。
6. 将薄片的左右两端向中间对折，中间留些许空隙。
7.再向中间进行对折。
8. 旋转90度，再重新擀成大薄片。
9.再将两端向中间对折，中间留少许空隙。
10. 向进行对折。
11.再擀成大薄片。如此再重复2次。
12.再最后一次擀成的薄片上用叉子插上小洞。
13. 用模具扣出所想要的饼干的形状。
14.或者用轮刀切成方形。
15. 将饼干生坯摆放在烤盘上。 放入烤箱175度，15分钟左右。
1葱只取葱绿为宜。2面团一定要醒。3烤时一定要在旁边看着，不要烤糊了。
