红枣红糖戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红枣 ：100
红糖 ：40
面粉 ：200
砂糖 ：20
色拉油 ：2茶勺
鸡蛋 ：5只
牛奶 ：160

辅料

具体步骤

1. 红枣去核，放入搅拌机打碎

2. 牛奶 红枣粒 色拉油 红糖，加热至沸腾，离火。

3. 在2中加入过筛面粉、小苏打、泡打粉，搅匀。

4. 分离蛋清和蛋黄。蛋黄加入3中，搅匀成糊。蛋清打成干性泡沫。蛋清打至粗泡加第一次砂糖，打至白色细致泡沫加第二次砂糖。打到变浓稠，加第三次砂糖。

5. 4中取约一只蛋的干性泡沫到3中搅匀。把3和4混合，用切拌法搅匀。

6. 烤箱180度预热3分钟。步骤5面糊倒入模具，震出空气，放入烤箱烤40分钟。