秋栗红烧炖三层肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

秋栗红烧炖三层肉是一道营养丰富，味道鲜美的美食。含有优质的蛋白质，脂肪酸 ，血红素和 铁等。能有效的促进铁吸收，治疗缺铁性贫血。而且秋栗和肉一起炖制味道鲜美，营养均衡。

主料

三层肉 ：500g

辅料

姜片 ：1块
蒜头 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
食油 ：适量
栗子 ：200g
清水 ：1碗
青葱 ：数根
冰糖 ：1汤勺
食盐 ：适量

具体步骤

1.锅内水煮开，放入葱姜，倒入料酒和食盐，把三层肉放入，撇去血沫子，煮熟后捞起。

2.三层肉改刀成小块待用。

3.处理好的栗子过油后捞起备用。

4.锅内倒入食油，放入冰糖，开中火烧至冰糖融化并冒出棕红色的泡泡。

5.迅速倒入肉块进行翻炒，炒制片刻后，放入蒜头和栗子同炒。

6.料酒走边，加少量生抽调味，倒入适量清水，大火烧开后转小火烧制30分钟，转大火收汁时不停翻炒，最后撒上葱花即可。

烹饪技巧

栗子也可以换成香菇等其他食材