舌尖上的可乐栗子红烧肉怎么做好吃又简单
可乐栗子红烧肉是一道在红烧肉的基础上用可乐代替了水的绝味菜肴，充分利用了可乐里边的焦糖，下锅的时候能够使红烧肉产生鲜美红光亮的色泽，加之栗子主治反胃不食，便可从色相以及栗子内含的营养成分就产生极大的食欲，是餐桌上的最佳主食。
主料
猪肉 ：500栗子 ：300
辅料
油 ：适量可乐 ：适量
葱 ：适量
辣椒 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.准备好所用原料。
2.葱切段，姜切片。
3.栗子去皮。
4.锅中注入水，加入切成小块的猪肉焯水。
5.另起锅，注入油，放入焯水沥干水分的猪肉。
6.小火煸炒均匀后加入糖继续煸炒至肉微黄。
7.烹入料酒，加入酱油。
8. 加入可乐烧开。
9.把葱姜 八角 辣椒放在砂锅的底部。
10.倒入肉和煮肉汤，继续小火焖制30分钟。
11. 加入盐和栗子，继续小火烧至30分钟。
12. 收干汤汁即可。
栗子先用刀子在壳上划上一刀，在煮至，这样煮的时候会自然裂开，更方便去壳。如果用菜刀的话，先把板栗平的一面放在案板上，半圆的一面朝上，用菜刀的刀尾，也就是手握住到的这一头的刀尖，往下剁一刀即可。
