美味的西红柿鸡蛋卷怎么做好吃又简单
我平时很喜欢聚餐，把亲友们都聚到一起，用美食把大家聚到一起的那种场景那简直是一种很奇妙的化学反应，不只是情人哦，朋友，亲人也一样，让爱多多起来吧，常做美食，享受生活。有一道平时聚会的时候一定会上的一道西红柿鸡蛋卷我要分享给大家。
主料
西红柿 ：一个火腿肠 ：适量
鸡蛋 ：两个
辅料
姜粉 ：少许盐 ：适量
五香粉 ：少许
白糖 ：适量
具体步骤
1.西红柿用刀子削皮，皮备用
2.西红柿和火腿肠切末
3.取适量面粉放入容器，放凉水，打入鸡蛋，倒入切碎的西红柿和火腿肠，撒入五香粉和姜粉，白糖
4.将面糊打匀（面糊要稀一点，为了蛋卷不厚，可以稍微多倒一点水）
5.不粘锅放少许油
6.油热，倒入部分蛋液，在蛋液凝固之前立刻将其摊匀
7.蛋液下面刚刚凝固可以离开锅底，从一边卷向另一边，这样最边上的缝可以趁热凝固
8.煎到金黄熟透就可以了，捞到砧板上，等到蛋卷不烫手切成段
9.将开始备用的西红柿皮从一头卷到另一头会形成花朵状，可以做装饰和点缀
10.配点酸菜和酱就可以慢慢享用了
面糊一定要稀一点，下锅不要等熟了再卷蛋卷，一定要等到蛋液凝固就开始卷，这样面糊比较软，卷起来的蛋卷不容易裂。
