三大炮是什么？这种食物为什么叫三大炮？

中国地大物博，各种民俗传统美食层出不穷代代相传，争相斗艳，在满足了各地人们的口腹之欲的同时，各种美食背后也代表了很多动人的故事和中国上下五千年悠久历史的另一种传承，今天小编就给大家介绍一种起源自四川省境内的独特传统美食三大炮，那到底三大炮是什么呢？且看小编介绍

三大炮是什么

在我国四川境内从很久以前开始，每年就会召开一场传统的青羊宫花会，在这个青羊宫花会上会有各种小吃食品毗邻呼应，热闹无比。其中呢就有一个非常知名的小吃，也就是我们今天的主角“三大炮”，它和其他美食不一样的地方是除了可以吸引人们的味觉更能吸引人们的听觉，而且制作时的氛围是相当着人眼球，特别是少年、青年顾客。

制作三大炮的主要食材是由糯米制成的糍粑，制作过程需要一张板子，板子上面摆着很多铜铁盘，每两个通铁盘相互交叠在一起，分置摆放，在大板子下面呢还会放着一口热气腾腾的大铁锅，通常制作者都是孔武有力的大汉，不停的从铁锅中扯出糯米饭在手中搓揉成一个个的糍粑，有序的打出来，糍粑从大板中弹跳出来，跳进放在板子上面内有黄豆面的容器内发出声响，这个声响犹如炮仗声。最后把糍粑团分为每三个为一组再放置为一盘，淋上红糖后再撒上熟芝麻粒，这样著名的四川名小吃“三大炮”就制作完成了，食客们趁热吃着甜甜美味的三大炮都会久久不能忘怀印象深刻。

以上就是小编为大家整理的三大炮是什么，现在呢在四川制作三大炮的店家有很多，经过愈久弥新的坚持传承和改良，现在也出现了很多创新口味的三大炮和不同制作工艺的产品，这也让这道四川民俗名小吃更加名气大增，也为中华民间小吃扬名海内增添了浓墨重彩的一笔。