营养解油腻的汤,粉葛猪骨汤图解
粉葛猪骨汤是一道以猪骨级粉葛为主要原料,煲制的汤。这道汤的味道鲜美浓郁,粉葛富含蛋白质,膳食纤维,各种维生素,烟酸,叶酸等等。粉葛煮熟以后有点芋头的味道。我在汤里还加了一位土茯苓,土茯苓含有一点中药味,和猪骨炖在一起,正好解了油腻的感觉。
主料
猪排骨 :300克粉葛 :100克
土茯苓 :60克
辅料
食盐 :适量鸡精 :适量
详细步骤:
第一步
粉葛去皮切小块。
第二步
土茯苓去皮切薄片。
第三步
排骨洗干净剁成小段。
第四步
加半锅凉水。
第五步
将排骨倒进锅里,大火煮开。
第六步
将排骨捞起洗干净。
第七步
把土茯苓和粉葛倒入高压锅。
第八步
倒入排骨。
第九步
加入半锅凉水,再放进去拍碎的姜块,盖上高压锅盖,大火煮开。改中小火煮一个小时。
第十步
煮好以后放少许盐,鸡精调味。
第十一步
成品。