焦糖核桃面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋面粉 ：150
核桃 ：30
焦糖酱 ：55

辅料

蛋白 ：1只
牛奶 ：38
红糖 ：12
酵母 ：2
黄油 ：10

具体步骤

1. 高粉加蛋白、牛奶、焦糖酱、红糖、酵母一起混合均匀揉成一个光滑的面团；后油法加入黄油揉面，揉至扩展阶段，出现透明薄膜即可；一发半小时，15分钟后翻面再15分钟；发酵后加入核桃揉进面团里，平均分割成6份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

2. 擀面排气，把面团擀成长向椭圆形。

3. 从上往下卷起，收紧底部收口，面团收口向下；面团上部竖着割开一长条。

4. 放入保温保湿的环境中发酵至面团两倍大，表面刷上全蛋液；预热180度，中层上下火烤焙15分钟。