家常泡菜虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韩国泡菜 ：适量
鲜虾 ：适量

辅料

料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1. 虾去头剥壳开背，去掉沙线冲洗干净，加盐，胡椒粉和少许料酒稍腌。

2. 韩国泡菜切小段，葱，蒜切末备用。

3. 热锅上油，油热后下腌好的虾仁炒至变色后起锅备用。

4. 余油再次加热，加少许蒜末略炒，倒入泡菜段炒香。把之前炒好的虾仁回锅，撒少许鸡精，葱末后起锅即可。

烹饪技巧

鲜虾开背后，炒出来的虾仁形状后更漂亮，而且也更容易入味。韩国泡菜本身就有咸味，腌虾仁的时候盐的用量只用少许就行。后续不用再另外放盐。