家常菜茎泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白花椰菜叶茎 ：1颗
红辣椒 ：4两
1.盐 ：2大匙
2.白醋 ：3杯
糖 ：2/3杯

辅料

具体步骤

1. 切下白花椰菜的叶菜部份，修整去除老茎与叶子，留下叶茎部份，再洗净彻底沥干水份，切成5公分长段备用，红辣椒洗净备用。

2. 将调味料均匀撒在上述白花椰菜叶茎与红辣椒上拌匀，腌渍约半天待其软化后，用冷开水略洗过后彻底沥干水份，置于容器中备用。

3. 将调味料混合均匀，等糖完全溶解后再加入作法材料浸泡，容器加盖后置于冷藏腌渍酦酵约1～2天，待其入味后即可食用，冷藏约可保存10天。