家常菜虾皮韭菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：500
虾皮 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：少量
姜 ：少量
蒜 ：少量
酱油 ：少量

具体步骤

1.韭菜洗净，沥水。

2.准备50克左右的虾皮。

3.韭菜切成一寸宽的段。

4.葱切丝，姜切片，蒜切片。

5.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。

6.放入虾皮。

7.放入韭菜，翻炒。

8.放入盐和蒜片。翻炒后即可。

烹饪技巧

韭菜特别容易烂，炒的时候一定要高火，快炒。虾皮要炸的微微糊，味道才香。