家常菜泡菜鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲢鱼 ：1000
泡菜 ：100

辅料

胡椒粉 ：适量
蒜泥 ：适量
辣白菜 ：50
油 ：适量
盐 ：适量
野山椒 ：适量

具体步骤

1.酸菜和辣白菜切小块

2.鱼肉用鸡蛋，胡椒粉码味，鱼骨洗干净备用

3.锅中放油，油热后放入切好的泡菜

4.翻炒均匀后放入鱼头

5.接着放入鱼骨

6.炒出香味后加入适量水

7.等到水开后放入汤锅

8.放入鱼片

9.等到鱼片煮熟，加入盐，味精，胡椒粉调味

10.最后撒上葱花，淋上熟油即可

烹饪技巧

一定要放胡椒粉，这样味道更好，煮鱼的时候水不要太多了，不然味道就淡了