美味的瘦肉炒香菇胡萝卜怎么做好吃又简单
今天介绍的是一道家常菜——瘦肉炒香菇胡萝卜。这道家常菜用材简单，却极富营养，胡萝卜含有很高的维生素B、C，鲜菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉，且含维生素B群、铁、钾等，口感也非常不错，深受大多数人喜欢。它是一道简单而美味的家常菜。
主料
胡萝卜 ：1根里脊肉 ：200
香菇 ：2个
辅料
色拉油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
大蒜 ：适量
生粉 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
猪瘦肉切成丝，用料酒、盐、生粉抓匀码放15分钟
3胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切丝
锅烧热倒入油炒香姜蒜末，倒入肉丝翻炒
6炒至8成熟时调入糖、老抽翻匀盛出
锅中倒入油，下胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，加少许水翻炒
8炒至蔬菜软时倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，调入盐、鸡精
出锅
