美味肉炒胡萝卜青椒香菇丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

肉炒胡萝卜青椒香菇丁是又猪肉片、胡萝卜、青椒、和香菇一起烹饪而成的，因要多种材料一起制作而成的，虽然是麻烦了点，但多种材料也就有多种维生素、多种营养物质，所以这道菜的营养价值很高，几种材料汇聚一起，清甜美味，香味扑鼻，是下饭的最佳佳肴。

主料

猪肉 ：100
胡萝卜 ：150
青椒 ：50
香菇 ：100

辅料

油 ：适量
蛋清 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.猪肉切丁，加入适量盐，蛋清，淀粉拌匀腌一会儿；

2.胡萝卜，青椒，香菇切丁；

3.锅中加油，下肉丁炒变色；

4.下胡萝卜，香菇炒一会儿，加入盐，老抽，清水炖一会儿；

5.炖至胡萝卜变软；

6.下青椒炒一会儿；

7.出锅。

烹饪技巧

青椒好熟，最后放。