自制蒜苔炒香肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒜苔 ：300
广式香肠 ：3根

辅料

油 ：适量
生抽 ：2小勺
大蒜 ：2瓣
红辣椒 ：1个

具体步骤

1.食材准备

2.蒜薹洗干净，切成段备用,香肠切成片。红辣椒切丝，

3.锅中放入适量油，放入蒜末爆香，

4.放入香肠继续煸炒，香肠变色后先盛起来，

5.锅中留底油，加入蒜苔进行煸炒

6.加入一点盐，

7.蒜苔断生后，加入红椒丝，

8.放入2小勺生抽，

9.蒜薹炒大约2分钟时，放入已经半熟的香肠片，

10.翻炒均匀后即可出锅。

烹饪技巧

1、我买蒜苔时爱掐一下蒜苔的根部，如果脆脆的被折断了，证明蒜苔不柴，比较好吃。2、由于广肠本身有点底味，所以放点生抽就可以了，不要另外加盐。