好吃的香辣辣毛豆怎么做好吃又简单
香辣辣毛豆是一道制作过程特别简单而且味道非常棒的菜品。香辣辣毛豆的口感偏辣一点，而且毛豆本身就是做辣一点比较好吃。香辣辣毛豆非常适合当下酒菜和下饭菜，一般夏天吃烧烤的时候，毛豆都是必备品啊，那味道不是一般的好，吃了还想吃。
主料
毛豆 ：适量辅料
酱油 ：适量辣椒 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
毛豆用清水先清洗三次，剪去两头，在水中加盐再泡20分钟。
准备好的配料。锅中放油烧热，把花椒，八角，香叶放入炒香。
接着下入葱姜蒜煸炒出香味。
放两勺郫县辣椒煸炒出红油。放入泡好的毛豆
开始调味，放黄酒，生抽，白糖，盐翻炒均匀。加入适量的清水，大火烧开，中小火熬至毛豆入味。
毛豆煮熟了，汤汁收浓就可以关火，有时间的话，可以在汤汁里多泡泡味道更好。
