乡野美味的遂川老鼠豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

遂川老鼠豆在诸多的配菜中这款算是一绝，看到名字就可以知道，虽然名字有些吓人，但他口感相当好的，用它来作为早上的泡饭或下饭菜都是不错选择，有人会说这到底是个什么东东，客家人一定不会陌生，因为这可是他们的宝贝呢，虽是出身组乡村，但备受人们的大家，客家人的饭桌可少不了它。

主料

老鼠豆 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
花椒油 ：适量

具体步骤

1. 先把老鼠豆洗干净

2. 再把老鼠豆切成丝

.油烧红后把老鼠豆倒下锅翻炒，放少许干辣椒，记得出锅前一定要放花椒油才好吃。