好吃的遂川板鸭怎么做好吃又简单
板鸭是我们生活中经常吃的 一道美食，板鸭可以直接打开食用，因为其本身就熟了的，里面的味道也是调味好的，今天我想给大家介绍一款好吃的遂川板鸭。这款板鸭比其他的板鸭更有味道，吃起来更香，你也可以把这板鸭进行其他的处理一下。
主料
遂川板鸭 ：适量西芹 ：适量
青椒 ：适量
辅料
油 ：适量辣椒干粒 ：适量
姜丝 ：适量
蒜头 ：适量
料酒 ：适量
泡姜 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
茴香 ：适量
泡椒 ：适量
具体步骤
1.把板鸭一只分解开，鸭腿，翅膀，鸭胸肉，脖子，这些都不要砍，从关节处用刀切开就是，然后就是砍小块，尽量小块点，
2.子姜，泡姜，泡椒，干辣椒，蒜，桂皮，八角，草果，等切碎备用，
3.腿腿和翅膀那节，锅里放油，油毛青烟放入肉扁炒，因为就是熟的，煸炒得没有水份就可以吃了
4.放入砍好的鸭肉煸炒至鸭肉无水出油了
5.煸炒至出油了
6.加入2步的材料煸炒至鸭肉出香味，鸭肉微黄
7.煸炒入味加入鸡精，因为没有花椒就用的花椒油，要起锅了才放，
8.起锅装盘
