![清凉消暑五色羹怎么做好吃又简单]( "清凉消暑五色羹怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
冬瓜 ：
适量 胡萝卜 ：
适量 玉米粒 ：
适量 冬菇 ：
适量 黄瓜 ：
适量 辅料
盐 ：
适量水淀粉 ：
适量 具体步骤
1. 冬瓜、胡萝卜、黄瓜洗净去皮切丁，冬菇泡发后挤去水分切丁；
2. 锅内装好水，先将冬瓜、胡萝卜、玉米粒下锅，煮开后转小火煮上十分钟左右；
3. 这时候锅内食材的味道已经融入水中，加入冬菇粒，继续煮至冬瓜粒变透明；
4. 下黄瓜粒，稍微煮一下，加盐调味，出锅前用水淀粉勾芡，完成啦。
烹饪技巧
冬菇泡好后一定要挤去水分，这样冬菇才可以更好地吸收汤汁的味道，所以先将其他食材煲出味道后在下冬菇，就是让冬菇味道更鲜美；泡冬菇的水不要倒掉，加进汤里一起煮，味道更好哦～～
