好吃的糖醋肚档 怎么做好吃又简单
糖醋肚档，好独特的一道菜，很少有人会这么去做草鱼，这样做别有一番风味，草鱼肉质细嫩、个体大、肌间刺少，备受我们平时的喜爱，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，这次做的草鱼加了很多种调味料，酸酸甜甜的，鱼肉里面都是甜甜的，幸福的感觉啊。
主料
草鱼肚档 ：适量辅料
素油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
老姜 ：适量
大蒜头 ：适量
红酱油 ：适量
鲜酱油 ：适量
香醋 ：适量
白砂糖 ：适量
具体步骤
菜场买来草鱼肚档，收拾干净，切块；
下盐、料酒、腌制一下，拍上干淀粉；
下热油锅煎一下,煎到两面金黄色；
老姜、大蒜头切片，下油锅爆香；
倒入红酱油、鲜酱油、水，烧开，倒入香醋；
倒入煎好的青鱼肚档，烧开，放白砂糖；
翻匀，再次沿着锅边倒入香醋；
翻动一下，即可出锅装盘上桌了。
