清凉解暑薄荷豆腐怎么做好吃又简单
薄荷去热解暑，清肺解毒，口味清新而带着丝丝凉意，夏日里吃一口可谓通身清亮，豆腐滑嫩美味，嚼起来带着一点嚼劲却又不是太韧，湿气重或者喜欢麻辣的朋友可以加一点辣椒油作为调味，更是开胃可口，薄荷豆腐做法简单，用时短，夏日里，不论当做晚饭沙拉还是开胃小菜都可以。
主料
豆腐 ：300薄荷 ：120
辅料
白糖 ：3酱油 ：1
花椒粉 ：18
辣椒油 ：2小勺
淀粉 ：6
盐 ：1
味精 ：少许
生姜 ：少许
具体步骤
豆腐切块，姜切末，加入清水备用
淀粉1.5小匙，白糖大半匙，素味精少许（这种素味精成分为菇类蔬菜，素食制品店有售），酱油2汤匙（精准克数请参看上面的辅料清单）
汤匙油翻炒薄荷（薄荷不加任何佐料）炒熟后装盘备用
汤匙油炒姜末，之后加入豆腐，翻炒几下，加入少许盐和2小匙油辣椒
加入花椒粉1.5小匙、加入调制好的淀粉水，拌匀就可以起锅了
