特色蒜辣羊血怎么做好吃又简单
羊血就是羊体内的血液，有祛瘀、止血、解毒的功效，而且对于治疗鼻血、吐血等意外出血。大蒜的功效大家都知道，具有强力杀菌，预防癌症等功效，对人体健康很有益。今天做的这道特色蒜辣羊血，是西北地区的特色菜品，就算没有时间去我国大西北旅游，做一道蒜辣羊血，也可以体验西北风情哦。
主料
羊血 ：400豆腐 ：350
辅料
辣椒肉酱 ：适量蒜 ：适量
先抽 ：适量
青蒜 ：适量
糖 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
辣椒油 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.羊血切成小块，用开水浸泡一下捞出。
3.豆腐切小块，用开水浸泡一下捞出。
4.青蒜洗净切碎。
5.锅里油热，放入姜末蒜末炒香，
6.加半小碗清水，放入辣椒肉酱，糖，先抽，煮开。
7.放入羊血，
8.放入豆腐，加料酒大火煮开3分钟。
9.加些盐煮开，
10.放入胡椒粉，鸡精，
11.撒些青蒜煸炒匀，淋些辣椒油即可。
1.羊血鲜嫩好吃，但是一次也别吃太多。50--60克左右为好。2.高胆固醇，高血压，冠心病患者慎吃，上消化道出血阶段者忌吃。
