醋溜西瓜皮的做法 醋溜西瓜皮怎么做

“自己感觉西瓜皮挺好吃的，所以经常会吃剩下的弄点来吃，炒菜吃很爽口，但是觉得口味就应该酸酸辣辣的那种才喜欢，本来家里不想吃这西瓜皮了，但是我执意说要炒好吃给他们，后来炒好后妈妈说还真的是很好吃的~很下饭的~
省去买菜的钱了，如果某个阶段青菜特别贵的时候，可以把吃剩下的西瓜皮留一块炒来吃哦~经济实惠啊，而且西瓜皮营养价值也很高的，利尿解毒~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

醋溜西瓜皮的做法步骤

• 1、西瓜皮把内层和外层部分都削干净。

• 2、切成薄片。

• 3、加入适量盐腌制半个小时。

• 4、腌制过的西瓜皮会出很多水，把水攥掉后把水倒掉。

• 5、锅中热油爆香葱花和干辣椒。

• 6、把西瓜皮倒入翻炒。

• 7、加入适量陈醋。

• 8、加入一勺白砂糖。

• 9、切碎的蒜米倒入翻拌均匀即可。

小窍门

1.之前腌制西瓜皮的时候已经放盐了，所以炒的时候不用再放盐了。
2.最后放点蒜米提香。