豆角茄子，简单清爽，好吃不腻图解

茄子炒豆角，一道很常见的家常菜，简单又不失美味，不知道你们喜不喜欢吃？反正我在家最喜欢吃的菜，就是我妈做的茄子烧豆角。茄子软棉和豆角的清脆新嫩入口，那滋味是无法用语言形容的。虽然它看似普通，其实可以称得上是一种美味

主料

茄子 ：2个
豆角 ：一小把

辅料

蒜 ：适量
红辣椒 ：2个
葱 ：2根
生抽 ：2勺
老抽 ：1勺
盐 ：适量
姜丝 ：适量
糖 ：适量

详细步骤：

第一步

茄子洗干净切条

第二步

豆角也洗干净，用手掰成段

第三步

准备姜丝，葱，然后红辣椒切丝，蒜切片

第四步

锅中倒油，烧热

第五步

下豆角，茄子，大火炒三分钟

第六步

加盐，炒匀

第七步

放姜蒜，红辣椒，炒匀

第八步

加生抽，老抽，炒匀

第九步

加糖

第十步

放入葱花

第十一步

翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧：

白糖可以不加