牛肉酱烩油豆腐的做法 心蓝手制私房菜【奢华牛肉酱烩油豆腐】——安泰俄斯的悲哀 牛肉酱烩油豆腐怎么做
“安泰俄斯是古希腊神话中公认的英雄，他从大地母亲盖亚身上获取力量，只要身不离地，便可所向无敌，能够击败任何强大的对手。但只要身一离地，立刻就会软弱无力。同样身为英雄的赫拉克勒斯在搏斗中发现了他的秘密，就把安泰俄斯...
青菜钵的做法 心蓝手制私房菜【养身青菜钵】——化腐朽为神奇的快手菜 青菜钵怎么做
“清爽可口，有着丰富味觉体验的素菜，而且材料超便宜哦材料”食材明细主料上海青（1斤）辅料胡萝卜（少许）杏鲍菇（少许）粉丝（少许）配料自炼五花肉猪油（20克）自制味素（2克）李锦记蒸鱼豉油（10ML）白胡椒粉（少许）高汤（80ML）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗...
秀色酱炆肉的做法 心蓝手制私房菜【秀色酱炆肉】——爱无能 秀色酱炆肉怎么做
“心蓝手制私房菜【秀色酱炆肉】——爱无能谁路过谁的梦境……谁走过谁的人生……我不是苏，不是在想象中就能成就完美的爱情梦幻家。七年间情感世界如一张白纸，却能写出唯美得让人迷醉的爱情故事，让一颗颗伤痕累累的心继...
馋嘴牛蛙的做法 心蓝手制私房菜【馋嘴牛蛙】——伪君子和真小人 馋嘴牛蛙怎么做
“心蓝是湖南人，对水产有着与生俱来的迷恋，一切在水里的食材都能让心蓝胃口大开，莲藕、鲜鱼、菱角、活虾……都是心蓝喜欢的美味，但是心蓝最迷恋牛蛙的口感，长得很丑，但是肉质鲜嫩，个头笨拙，但是味觉轻灵，无论是水煮还是爆炒，无...
私房豆腐
“这是众多豆腐做法中我最喜欢的一种，做法简单，香嫩无比，回味无穷。。。”食材明细主料豆腐（500g）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）糖（适量）豆瓣酱（适量）面粉（适量）鸡蛋（1只）其他（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）私房豆...
美极手撕包菜的做法 心蓝手制私房菜【美极手撕包菜】——花花年代无奈的老酱油 美极手撕包菜怎么做
“湘菜中经典素菜当属手撕包菜、攸县香干、烧辣椒皮蛋、长豆角炒茄子……其中，心蓝最喜欢手撕包菜，鲜脆可口，平易近人。不知从何时起，湘菜烹饪加入了美极手法，一时间美极菜式风靡潇湘，手撕包菜由此发展为美极包菜，口味更加鲜...
酸辣土豆丝的做法 心蓝手制私房菜【私房秘制酸辣土豆丝】——为爱烹饪 酸辣土豆丝怎么做
“正在午后小眯，急促的电话铃声将心蓝吵醒，一看，是阿文。这小子，这时候，不对啊，正常情况下，他应该是中午喝的大醉，在某个宾馆埋头大睡，为夜间的疯狂做准备啊。“喂，情种。”“心蓝，求你个事，明天你能到我这来一下吗？”奇了怪了，阿文...
蛤蜊烩银丝的做法 心蓝手制私房菜【有海水味的蛤蜊烩银丝】——原始的纯真 蛤蜊烩银丝怎么做
“和几个朋友相约去郊野钓鱼，一个极其偏僻的小山村，连路都不通，车子全停在山外。在崎岖的山路上盘桓了近四十分钟，豁然开朗，一汪深邃碧绿的潭水，回旋在耳边的鸟鸣，满目郁郁葱葱的苍翠，一处恬静宜人的村落，心蓝恍惚间有了陶翁笔...
麻婆豆腐的做法 心蓝手制私房菜【更美的麻婆豆腐】——那一汪灵动剔透的红 麻婆豆腐怎么做
“麻婆豆腐是川菜里的经典，与回锅肉一样，是川菜馆里点击量最高的“下里巴菜”。麻、辣、烫，是麻婆豆腐的精髓，一汪红彤彤的汤汁是他鲜明的标签，色味兼具。传统麻婆豆腐是以豆瓣酱起红油，心蓝不喜欢，因为即使剁得再碎，心蓝每次...
红油醋香藕的做法 心蓝手制私房菜【红油醋香藕】——七窍玲珑心 红油醋香藕怎么做
“卢卡斯回来的时候，我正在厨房热火朝天的做菜，空气中弥散着酱排诱人的浓香。很奇怪，卢卡斯没有像往常一样放下他那硕大的双肩包，立刻冲进厨房看我做菜。我将菜端出来，卢卡斯正坐在罗汉床上发呆，手里捧着一个硕大的锦盒，古香...
秘制私房牛肉的做法 秘制私房牛肉怎么做
“业余水平”食材明细主料牛肉（适量）辅料番茄酱（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）秘制私房牛肉的做法步骤1、牛肉泡水出血水2、番茄酱，蒜碎，香草，迷迭香，肉末加油炒制，最好是黄油3、炒制好的酱料，可以多做点，封好放进冰箱，...
肉末豆腐 私房肉末豆腐
食材明细主料卤水豆腐（一块）牛肉（100g）辅料料酒（1勺）生抽（1勺）白糖（少许）蚝油（2勺）姜丝（少许）盐（适量）蒜（2瓣）葱（少许）蒜苗（2根）草菇酱油（1勺）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）私房肉末豆腐的做法步骤1、豆腐切成麻将块大小入开水中浸泡10分...
蒜蓉辣酱烩群菇的做法 心蓝手制私房菜【蒜蓉辣酱烩群菇】——蘑菇的巅峰口感 蒜蓉辣酱烩群菇怎么做
“自制的蒜蓉辣酱酸鲜可口，口感微辣，我发现小小的酸味和辣味更能突出菌菇的鲜美，完全成就了一道口感另类的菌菇菜肴”食材明细主料杏鲍菇（200克）海鲜菇（200克）蘑菇（200克）辅料自制蒜蓉辣酱（20克）自炼五花肉猪油（20克）自制味素（2克）盐...
私房酱牛肉的做法 私房酱牛肉怎么做
“酱牛肉主要有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，牛肉的营养丰富，富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力...
牛肉酱 私房牛肉酱
“拌面夹馍都好吃的牛肉酱🐮”食材明细主料牛肉（一斤）新鲜香菇（8个）干香菇（5个）生花生米（半斤）芝麻（2两左右）青尖椒（半斤）洋葱（半个）红尖椒（适量）辅料豆瓣酱（3勺）甜面酱（3勺）黄豆酱（3勺）白糖（5勺）鸡精（2勺）生姜（1块）大蒜（一整个）原味（口味）未知（难度）私...
上海酱牛肉 上海私房酱牛肉
“根据小菇之前的采访和研究，我发现大家对酱牛肉的做法都有着不同的差异。所以，仅供参考哈。之前和一个朋友讨论关于南北差异的问题，他说，他们那烧菜不放糖，而我们上海呢，很多菜都需要放糖，特别是红烧菜，糖更是不吝啬。感叹，这...
铁板香烤豆腐的做法 心蓝手制私房菜【铁板香烤豆腐】——笑着流泪 铁板香烤豆腐怎么做
“心蓝手制私房菜【铁板香烤豆腐】——笑着流泪今天，是萍和浪的结婚纪念日，一起生活了整整十个年头，日子远没有青春时想象的那么美好。似乎已经很久没有庆祝过结婚纪念日了。最初几年，浪还记得这个特殊的日子，婚后短暂的美...
蚝油生菜的做法 心蓝手制私房菜【蚝油生菜】——饮食男女的色香味 蚝油生菜怎么做
“心蓝手制私房菜【蚝油生菜】——饮食男女的色香味 中国，是个古老而神秘的国度，数千年文化传承，底蕴极其厚重。在历史的长河中款款而行，先哲们留下了无数发人深思的神来之笔，浓墨重彩，妙不可言。这些思想的火花，在今世来...
自炼猪油的做法 心蓝手制私房菜【白如凝脂的自炼猪油】——就想吃口安心健康油 自炼猪油怎么做
“心蓝喜欢吃猪油炒的素菜，一点猪油就能赋予平凡的素菜神奇的口感。心蓝也喜欢自己熬猪油，因为现在的食品安全问题，还是自己熬的油放心。白居易有诗云“温泉水滑洗凝脂”，我想白老爷子一定也熬过猪油。没有生活经历的人，决...
私房牛肉的做法 私房牛肉+面 私房牛肉怎么做
食材明细主料牛肉（2--4斤）辅料面条（适量）配料盐（10--20克）蚝油（20克）老抽（适量）花椒（适量）桂皮（一小段）香叶（两片）冰糖（20克）姜（3大片）蒜（一头）葱（一棵）黄酒（2两左右）醋（适量）大料（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）私房牛肉的做法步骤1、牛肉...
香辣牛肉干 心蓝手制私房菜【自制香辣牛肉干】——除却巫山不是云
“人生是短暂的，数十年弹指而过；人生又是漫长的，近万日踌躇徘徊……不管是漫长还是短暂，记忆中总有那挥之不去刻骨铭心的人、情、事、味，让我们无法忘怀。第一口乳汁、第一次恋爱、第一次为人父母、第一次成功、第一次失败...
酱牛肉的做法 贾府私房菜－酱牛肉 酱牛肉怎么做
“我做菜一般很少用很多的调料，因为很多调料里都含有添加剂，对人体不是很好。这道酱牛肉只用了简单的几种配料，就已经色味纯正，酱香浓郁，是可口的下酒小菜。”食材明细主料牛腱肉（1000g）辅料姜（1块）花椒粉（1匙）桂皮（1块）八角（2只）精...
秘制红烧肉的做法 心蓝手制私房菜【秘制红烧肉】——放慢脚步，等等灵魂 秘制红烧肉怎么做
“沦陷，似乎是近年来非常热门的词汇。“太阳阴影”太阳能热水器的沦陷；“三聚氰胺”奶粉的沦陷；“瘦肉精”肉制品的沦陷；“染色素”馒头的沦陷；“自来水普查”自来水的沦陷；“皮鞋”胶囊老酸奶的沦陷……四大武林高手“东鞋...
蒜蓉辣酱的做法 心蓝手制私房菜【自制蒜蓉辣酱】——就为了安心吃饭 蒜蓉辣酱怎么做
“近年来关于食品安全的消息是在是太多了，不管是大道消息，还是小道消息，是在是太让心蓝胆战心惊了，这整一个毒食时代嘛。国人身体儿倍棒，让我们放心大胆的用我们撑涨的肚子去做抗腐蚀性实验。经济的繁荣，社会的进步需要付出...
浓味小炒牛肉的做法 心蓝手制私房菜【浓味小炒牛肉】——举头三尺有电灯 浓味小炒牛肉怎么做
“最近看新闻，各种负面新闻不绝于目，心有所感，翻出以前愤青时代写的一些文章看看更是感触深刻，就有了下面的文字。常常在武侠片中听到一句台词：“举头三尺有神明”，经典程度堪比“青山不改，绿水长流，就此别过，后会有期”、“久...