家常笋瓜毛豆肉丝怎么做好吃又简单
家常笋瓜毛豆肉丝是一道家常荤素搭配的菜。毛豆是黄豆的前身，也就是新鲜的还没脱荚时候的黄豆叫毛豆。毛豆是豆类中的“纤维素之王”，含有丰富的植物纤维，有较高的保健功效。而且还有丰富的植物蛋白质，人体所需的微量元素如铁、钾等等。中国人食用毛豆历史悠久，古人喜欢炒上一盘毛豆配白酒，别有一番风味。
主料
笋瓜 ：200毛豆 ：50
猪肉 ：50
黑木耳 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.笋瓜切长条，黑木耳事先泡发好
笋瓜毛豆肉丝的做法步骤22.肉丝用料酒、盐、蚝油腌一会
笋瓜毛豆肉丝的做法步骤33.起油锅把肉丝炒熟盛出
笋瓜毛豆肉丝的做法步骤44.放入毛豆炒熟
笋瓜毛豆肉丝的做法步骤55.放入笋瓜、黑木耳翻炒，放盐
笋瓜毛豆肉丝的做法步骤66.等笋瓜熟后放肉丝、蚝油翻炒均匀
