营养的牛肉青菜粥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

粥是一大家比较常见，而且十分受欢迎的养生菜品，今天特别向大家推荐牛肉青菜粥。牛肉营养丰富，肉质鲜美，青菜富含纤维可以帮助消化，特别营养，对于家里有小孩和老人的家庭来说，妈妈们可以尝试做这道菜，制作简单，味道可口，可居家常备。

主料

牛肉 ：300
青菜心 ：1颗
大米 ：适量
糯米 ：适量

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
麻油 ：适量

具体步骤

1. 大米两把加1点糯米淘洗干净，放入砂锅中（也可以是其它锅），加米量的6-8倍热水，大火烧开，转小火慢慢熬煮（期间一定要注意随时搅拌，以免粘牢锅底）

2. 牛肉一块（买回来的肉类事先分割好，分块包装放进冰箱冷冻肉，这样，随用随取1小块），切片，青菜心洗干净，清水浸泡一会儿，用热水烫一下，出水~

3. 切好片的牛肉加湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉少许腌制10分钟后，锅里放油烧热，大火滑炒至颜色变白即可关火，用余温烫熟肉片，最后将青菜放入煮好的粥里再稍煮一下，放入牛肉片翻匀即可（此时不用再调味，牛肉已经很鲜了），可适量加些麻油，增加脂肪的摄入。