1、准备材料。
2、包菜剁碎,加盐腌制一下。
3、在腌制包菜的时候,把肉剁碎。
4、腌制好的包菜,挤干水份。
5、把剁好的肉馅放到包菜一起,加盐,鸡精,白糖,料酒,生抽,油。
6、包菜与剁好的肉馅搅拌均匀。
7、取一张饺子皮,在饺子皮的四周沾些水。如果能够捏紧的话,就不要沾水了。
8、在饺子皮上放上肉馅。
9、在饺子皮的最边缘,捏紧。
10、然后把往里推,在往里推的同时,又要捏紧。
11、就这样往里推又要捏紧。
12、反正就这么包,多包几次总会包好的。
13、取一碗,在碗中放上紫菜,虾下,盐,鸡精。
14、锅中放水烧开,水开后,下入饺子,在饺子即将要起锅的时候,放小油菜,略煮即可。